CULINÁRIA
Bolo de chocolate com mousse de maracujá e cobertura de chocolate
20/07/2015 às 16:22:18
Ingredientes
Massa do bolo:
• 3 ovos
• 2 colheres cheias de margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha
• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 1 colher de fermento em pó
• 2 colheres de cacau em pó
• Se preferir 1 colher de chá de baunilha
 
Mousse:
• 2 caixas de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixinha de gelatina sem sabor
• 2 medidas da lata do leite condensado de suco de maracujá
 
Cobertura:
• 1/2 kg de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite sem soro
 
 
Modo de Preparo
Bolo
• Bata os 3 primeiros ingredientes juntos até formar um creme, depois peneire a farinha e cacau em pó
• Bata devagar, coloque o leite aos poucos, por último a baunilha e o fermento em pó
• Coloque para assar em forma de pudim grande e untada
• Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
 
 
Mousse
• Coloque todos ingredientes para bater no liquidificador (a gelatina conforme as instruções da caixa)
 
Cobertura
• Derreta o chocolate em banho maria depois coloque o creme de leite sem soro
 
Montagem
• Depois do bolo assado e frio corte a tampa de cima, reserve
• Retire o meio do bolo sem cortar as laterais e o fundo
• Feito isto coloque o bolo de novo na forma que assou e coloque a mousse dentro
• Tampe com a tampa que tirou do bolo, coloque na geladeira por duas horas
• Desenforme e coloque a cobertura por cima
 




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